Les restaurants me manquent, mais s'il y a une chose qui ne me manque pas, ce sont les menus collants et maculés de nourriture. Une alternative courante aux menus plastifiés est le menu papier, qui finit inévitablement à la poubelle au bout d'un jour ou deux. Heureusement, il existe une solution à ces deux problèmes : une entreprise appelée TerraSlate a développé un menu antiviral qui peut être lavé et utilisé pendant quelques années.
TerraSlate a été fondée en 2015. Son matériau imperméable exclusif a d'abord été utilisé pour créer des copies de sauvegarde de passeports et de cartes d'identité lors de voyages. Kyle Ewing, fondateur de TerraSlate, expliquait que les menus n'étaient pas une application populaire du papier au départ. Puis, un restaurant dont Ewing est un habitué lui a demandé de réaliser ses menus avec le papier TerraSlate, ce qui lui a permis de découvrir que cette application fonctionnait très bien. Depuis, TerraSlate imprime et fournit des menus à plus de 50 000 restaurants aux États-Unis et dans 52 pays.
Ce qui distingue les menus TerraSlate des menus plastifiés, c'est l'absence de couches ; ils sont constitués d'une feuille solide de matériau synthétique, sans arbre. Ils sont dotés d'un revêtement antimicrobien et antiviral récemment lancé, composé d'argent finement broyé, qui possède naturellement ces propriétés. Les menus TerraSlate peuvent être essuyés et mis au lave-vaisselle, et ne se déchirent pas. Leur durée de vie est de plusieurs années, mais, selon Ewing, un restaurant modifierait probablement ses menus avant la fin de leur durée de vie.
Depuis le début de la pandémie, de nombreuses entreprises ont choisi d'utiliser des menus numériques pour éviter la propagation des germes. C'est certainement une option viable, mais consulter son téléphone assis au restaurant n'est pas très convivial. De plus, tenir et consulter un menu tangible fait partie intégrante de l'expérience du restaurant.
Les menus de TerrSlate sont évidemment davantage destinés aux restaurants qui prévoient de servir le même plat pendant longtemps. Les menus doivent être imprimés dans les locaux de TerraSlate ; un restaurant ne peut donc pas modifier ses plats à sa guise.
Les prix des menus TerraSlate varient en fonction de la taille et de la quantité. Un paquet de vingt-cinq menus de 13″ x 19″ Le prix de départ est de 113 $. TerraSlate a levé 2 millions de dollars en février dernier, grâce à Clearbanc Ventures. L'entreprise utilise ce capital pour développer son équipe et ses capacités d'impression à Denver, au Colorado.
Cet article appartient à The Spoon et a été rédigé par lui. Lien vers l'article original.
